В домашней обжарки, делает время, проведенное обжарки материи, или только конечная температура?

У меня свежей обжарки SR500 дома жаровня и имели некоторый успех обжарки в основном сносный кофе. Мои первые попытки, следуя инструкциям, прилагаемых к жаровня получилось ужасно, дегустация как обугленные и травяной одновременно. Yeechh. После делать некоторые онлайн чтение, я сильно удлиняется процесс обжарки, в основном хорошие результаты. Я в настоящее время обжарки партии 90г сырого зерна между 12-17 минут. Мое мышление заключается в том, что это дает бобах времени для правильной реакции протекают внутри зерен без обугливания снаружи. Но я читал, что некоторые коммерческие жаровни может занять 20 минут или больше, чтобы зажарить партии. Они, конечно, жарятся гораздо больших количествах, чем я, но мне подумалось, что, возможно, это более длительное время обжарки является преднамеренным и имеет некоторый положительный эффект.

Я в основном нацелены на город или город+ жаркое уровень и хочу знать, если удлинение жаркое время сверх того, что я сейчас делаю-это хорошая идея? Я бы еще только остановить жаркое после того, как первая трещина, но я думаю, что смогу протянуть время, чтобы получить там, если что может производить более качественный продукт.

+47
Stephen Leake 2 июн. 2013 г., 13:09:48
38 ответов

Копи лювак-это кофе в высокий спрос, собрать и помыть из экскрементов малайской пальмовой циветты кошек, которые едят кофейные "вишни".
Asian Palm civet cat eating coffee cherries

Эта фраза означает "кофе", а названия животных в Индонезии, где продукт возник в 18 веке в Голландской Ост-Индии плантаций. Это теперь "выращивают" в других странах, включая Таиланд и Филиппины (также называемый "Капе аламид").

К сожалению, высокий спрос привел к циветты "ферм" с отловленных животных, используемых для производства Копи Лювак. Кофе исполнительного говорят ввели продукт в Великобритании началась кампания в 2013 году по прекращению потребления из-за проблем благосостояния животных.

+960
Inglebard 03 февр. '09 в 4:24

Трудно сказать, если это реально или нет. Вы нашли веб-сайт для компании? Если это реально "дикий копи лювак," это хорошо с точки зрения качества, и вы также не поддерживаю жестокое обращение с Копи Лювак.

Подробнее на о Копи Лювак по адресу:

Эти сайты могут иметь некоторые советы о том, как узнать, настоящий он или нет...

+905
Larry Patterson 11 июн. 2010 г., 20:38:12
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Я слышал, что кофе на самом деле теряет кофеина, как вы жарить его, что означает, что темной гамме, имеют меньше кофеина. Почему это?

+874
PRINCE SHARMA 4 авг. 2018 г., 10:10:54

Нет такого стандарта, это сленг.

Это стандарт применим не только к кофе, но, видимо, используется также для приготовления чая.

Насколько я могу подтвердить, этот стандарт представляет собой счетчик акт против воли НАТО, чтобы стандартизировать все между европейской и американской армий. Чай, это довольно интересно, как британская армия любит употреблять его с молоком, где другие предпочитают лимона.

Таким образом, напиток (или чай или кофе) + молоко + две сахара, известный как стандарт НАТО, армейский сленг.

Наверное, корни из этого, ИСО 0 Еще одно сленговое для напитка с молоком, без сахара. И ISO 2 является точной стандарта НАТО.

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, см. здесь.

+874
Abdul Rohman 10 июн. 2011 г., 20:12:37

Происхождение не мыть чашку кофе вытекает из того возраста, когда кофейные чашки были сделаны из металла. Примером могут быть по-прежнему рассматриваться с итальянской практикой приправа МОКа горшок. Когда металлический контейнер кофе (МОКа горшок или чашку кофе) новый/стирать, кофе приобретает металлический вкус. Как только контейнер был использован один или два раза, масла от кофе уплотнения внутренней поверхности предотвращая металлический аромат от tainting самогон. (Многие итальянцы считают, что новый МОКа горшок не может использоваться до нескольких банок кофе было сварено и первая свалила)

Нетрудно представить эволюцию от практического процесса к традиции, думая о времени перехода от металлических до керамических кружек кофе. Молодые военнослужащие, которые не используются металлические чашки кофе будет использоваться для мытья посуды, а старой высшего руководства до сих пор бы в привычку не мыть их и, возможно, уже пристрастился к нему (отсюда и ругань, что он вкуснее, когда лопух "бывалые").

+829
nopalpite 29 мая 2017 г., 16:12:56

Я с тобой. Я был так смущен все нестыковки, которые мы видим. Все мои кофеварки использовать различные суммы ФЛ. Оз, Когда они отмечают свои горшки.

Я бы выйти на конечности и позвонить моей собственной в то, что некоторые теории заговора и согласен с вами! Они в сговоре! (частично шучу!)Но похоже на то, что должно иметь стандартный к нему.

Самый простой способ убедиться, что вы получите отличный кофе, чтобы измерять все в граммах и использовать соотношения ИМО.

Я даже больше не обращать внимание на знаки.

+821
Mahad Jeey 24 нояб. 2011 г., 15:18:52

Когда люди говорят о силе, они часто путают разные вещи, как интенсивность аромата, концентрации кофеина, жареного класс, как насыщенный кофейный вкус или сколько горечь в нем содержится.

Если кто-то заказывает кофе на углу булочной и просит "крепкий кофе" они наверное имели в виду высокой молотого кофе, чтобы соотношение воды и много растворенный кофеин. Если кто-то жалуется в той же булочной о кофе, который слишком силен, они, наверное, значит, что он слишком горький.

Если кофе профессиональный, однако говорить о крепости кофе, они, скорее всего, имел в виду общее количество растворенных твердых веществ (или TDS), который измеряется с помощью рефрактометра. Эспрессо где-то колеблется между 7% и 15%, а кофе-это где-то около 1,5%. Это значит, что эспрессо-это 93%-85% воды и фильтра 98,5%. Остальное-то, что была извлечена из кофе. Имейте в виду, что это не надо путать с добычей. Высшее добычи (горький кофе) не сильный, но на самом деле "слабое" кофе. Потому что вы используете больше воды через кофе в ТДС начнет уменьшаться в точке, где в следующем мл воды берет меньше сухих веществ по сравнению с мл до. Это означает, что с точки зрения аромата "сильное" означает, часто противоположно тому, что люди на самом деле ассоциируется с крепким кофе. Держа дозировка постоянна, крепкий эспрессо (слишком мало воды, таким образом, нечто вроде ристретто) на вкус вроде кислый, соленый и несбалансированным. Слабый эспрессо (слишком много воды) будет горчить. Суть в том, что сила обращается сначала не к аромату, но в ТДС, который определяется вашими приготовления кофе, а не жарить. Такой же кофе, жареные темнее не сильнее, он просто получил больше тепла.

Теперь, ваш пакет кофе, наверное, относится с это "три из пяти сил" к жаркому класс (скорее средне-темная обжарка), которые просто сообщают маркетинг на мой взгляд.

Некоторые дополнительные материалы для чтения:

Анализируя эспрессо сила рецепт и эспрессо рецепты: понимание доходности

+791
M Fouad Kajj 13 авг. 2015 г., 21:34:04

Это реально. Вам нужно поехать в Камбоджу за хорошую чашку кофе обезьяна. Филиппинский кофе является лучшим. Просто выращенные в горах. Камбоджийский Bay-это хороший кофе. Более плоской Земле seamisted кофе. Были выращены. Я бы не слон кофе и обезьяны.

+744
Patrick Fink 19 нояб. 2015 г., 9:36:54

На мировом рынке кофе в зернах, кофе Арабика в зернах составляют около 60% рынка, Робуста около 35% и 5% составляют другие зерен кофе, как Либерика. Как зерна кофе относятся к Ботаническому роду кофе и подроду Eucoffea, причем сорт Арабика коммерческое/торговое наименование для Арабика и Робуста является коммерческое/торговое наименование для конголезский кофе. Мировой торговле кофе: арабика и робуста.

enter image description here

Арабика кофе в зернах отличается от робусты на очень многих уровнях. Вот те, что я знаю:

Условия выращивания: Арабика кофе выращивается в тени в холодные горы выше 1000 м и до 2500 м, в то время как робуста обычно выращивают на более низких высотах в условиях жаркого климата. Робуста тоже больше болезней и вредителям, чем Арабика.

Страна происхождения: Арабика кофе в зернах производится в основном в Бразилии, Колумбии и Эфиопии, и робусты производится Вьетнам, Бразилия, Индонезия. Необжаренные цвета фасоли (выше): в его необжаренные форма, Арабика будет более темный оттенок зеленого, где робусты, как правило, более соломенного цвета.

Содержание кофеина: в арабике содержание кофеина колеблется от 0,85 до 1,4%, в то время как содержание кофеина в робусте колеблется от 1,7% до 4,0%. Так, в среднем, робуста имеет более чем в два раза превышает содержание кофеина в робусте.

Химия: Арабика имеет около 60% больше липидов (жирных кислот), чем робуста, который играет определенную роль в содействии Арабика целом отличный Кубок.

Визуально: Арабика вытянуто в форме в то время как робуста круглая. Арабика большого размера в то время как робуста небольшой (половина размера). Арабика-это более плоский купол, в то время как робуста более похоже на купол. Арабика имеет вариант нижней складки, в то время как робуста имеет, как правило, прямые складки.

Цена: Арабика, как правило, торгуются в два раза дороже робусты, благодаря Арабика снижение урожайности растений, высокой интенсивности труда в сельском хозяйстве и увеличение расходов, связанных с урожаем, выращенным на более высоком и на более сложные участки.

Коммерция: Арабика кофе в зернах, который приобретается по кафе, в то время как робуста кофе в зернах, который обычно используется, чтобы сделать растворимый кофе, хотя лучше сорта робуста может быть дополнен в некоторых кафе Арабика предлагает. Дело за скромный Робуста кофе в зернах.

Вкус: Арабика производит сладкие-мягкие, мягким и ароматным вкусом, с богатым, насыщенным паллет, в то время как зерна робусты дают более жесткими, горькими, чашки часто называют зерна-как, овсянка и Вуди. Где Арабика может произвести разнообразие вкусовых нот, в том числе фруктовым, шоколадным и ореховым, Робуста просто робусты.

Есть несколько способов, чтобы визуально различать Арабика и Робуста кофе в зернах

Как правило, в жареном виде:

  1. Арабика имеет форму овала, в то время как робуста круглая
  2. Арабика большого размера в то время как робуста небольшой (половина размер)
  3. Арабика-это более плоский купол, в то время как робуста более похоже на купол.
  4. Арабика имеет вариант нижней складки, в то время как робуста имеет, как правило, прямые складки.

enter image description here

+700
Melaine Parent 2 мая 2018 г., 10:25:13

В настоящее время я пытаюсь купить справедливой торговли кофе, поскольку он содержит, по меньшей мере с политикой пытается быть...ну...честно по отношению к производителям. Однако, просто потому, что кофе является не взаимовыгодная торговля не значит, что это не справедливо, и есть некоторые кофейные плантации, которые я слышал, что не лучше, чем справедливая торговля стандарт, но не идти на официальную сертификацию.

Есть любой марки, которые:

а. дешевле, чем справедливой торговли б. как этические/лучше от обоих человека и стандартной среды?

+691
egadoroi 9 мар. 2016 г., 5:44:29

Мой кофейник имеет инструкцию, что вы не должны использовать кипящую воду (я думаю, что рекомендуемые температура 85 градусов по Цельсию), чтобы не ошпарить кофе, а затем дайте настояться в течение 5 минут перед погружением.

Лично я закружить вокруг немного около минуты до 5 минут прошло просто агитировать его немного.

Ворчун мул рекомендует ждать 30 секунд, прежде чем лить воду и ждать 4 минуты, они также рекомендуют смачивания основания, во-первых, жду цветения, чтобы обосноваться перед заполнением водой.

+687
jabadejat 9 нояб. 2012 г., 22:57:47

Этот ответ касается супер-автомат с встроенная автоматическая кофемолка/дозатор/трамбовкой. А конкретно Старбакс машина Mastrena, но идеи надо обобщать на другие машины того же класса.

Номер

Тянуть растереть спину ХХ кликов грубее (ХХ=5 маленьких recalib., ХХ=10 большой recalib., ХХ=20 чрезвычайных ситуаций (ошибок поршень/порошок ... но позвоните в службу на нем, тоже)).

Продолжайте тянуть парах, пока уляжется запуска последовательных выстрелов (независимо от скорости). Проверьте для сухих шайб в ящике.

Взять его обратно. Повторять: (вытяните 1 пара выстрелов, очередь 1 Нажмите кнопку тоньше). Прекратите поворачивать тоньше на 16 или 17, и он будет ездить до 18-23С. (Мнемоника: "блэкджек правила".)

Полоскать

Следует всегда полоскать. Вы не сделали полоскать, пока вода не станет прозрачной.

Воду вы видите воду, вы собирались заваривать. Не самогон с коричневой водой!

Чистка

Если машина капризничает, дайте ему цикл очистки. Если коллега бросает вам вызов, спросите их, почему они хотят служить плохие снимки??! Или лучше спокойно объяснить, что это очевидная вещь, чтобы сделать, чтобы вернуться на правильный путь. Непредсказуемые выстрелы == непредсказуемое время производство напитка.

Если вы не можете взять машину на цикл (он слишком занят в этот момент), следующее должно помочь, но не заменит.

Супер-автоматики, которые все утро, а потом сидел относительно простоя по полудню, а затем снова запустите горячей после обеда толпа есть то, что я называю проблемой "миску каши". Если вы едите овсянку и не ополоснуть чашу сразу, что происходит? Вы знаете, что происходит! Она становится трудно. Он становится коркой. То же самое происходит внутри машины. Вам нужно запустить цикл очистки. Правда, собака.

Расширяя аналогию, предположим, что ваш друг падает, чтобы взять эту книгу и у вас было три миски овсянки уже и вы предлагаете вашему другу миску... вы моете миску первый ... верно?

Разбить его вниз.

Шаг 1 из ломающиеся машины-это таблетки.
Шаг 1 из ломающиеся машины-это таблетки.
Шаг 1 из ломающиеся машины-это таблетки.

Повторяю:
Шаг 1 из ломающиеся машины-это таблетки.

Хотя это пиллинг, вы можете насладиться паровика (через отверстия в верхней части, трубку сняла.), и удалить бункеров и вакуумные измельчители.

Стереть масла от болгарки с салфеткой или бумажным полотенцем (никакой воды!)

Когда это делается пиллинг, можно взять ящик и лоток и носик мыть.

Вакуум и/или протрите основания от тушки и достигать полотенцем и убрать два ребра.

Затем, очистить сердце. Просто между ребер есть два круга, один на боку и один на несколько дюймов на другой стороне. С полотенцем, удалите корку с краев двумя кругами. Это две половинки, которые приходят вместе, чтобы сформировать заваривать камеру, тигель алхимии.

Если вы действительно хотите, чтобы побаловать вашу машину (может быть, это день рождения машины), дайте ему еще одну таблетку, прежде чем вернуть его вверх. Взрыв пара, пока это приятно и сухой. Очистите и удалите все остатки молока , пока его просто блестящий блестящий металл. Бутылка-щетка паровая пробка.

Глубокой очистки, паровой палочки

Затем дать его приятель немного любви.

Калибровка.

Я предполагаю, что у вас нет доступа в режиме реального программирования. Так вот Управление очень, очень ограничены. Вы можете регулировать помол, промыть и вытянуть выстрелов с одним из нескольких запрограммированных кнопок.

Каждая кнопка программируется ведет журнал параметров и измерений последних снимков, на которых он выполняет некоторые простые статистический анализ, чтобы определить, когда для печати "отрегулировать помол грубее" или "отрегулировать помол мельче" на экране. Итак, машина только "видит" проблему, когда она становится большой проблемой. И он не предназначен для того, чтобы ответить (или даже определять) "слишком много непоследовательности". Conquently, всегда предпочитаю Посмотреть журнал, который показывает вам реальные цифры к стандартному виду, который показывает только приблизительное время добычи с усреднением за последние несколько (около 5, кажется) выстрелов. На машине Mastrena, переключитесь в режим войти путем нажатия кнопки Вверх и вниз одновременно; вернуться в обычный режим, нажав клавишу cancel. (Вы можете все еще очередь выстрелов, но нажав "отмена", чтобы вернуться в обычный режим можно также удалить последнюю очередь стреляли так же, как и на обычном режиме.)

Если цифры "слишком противоречивым" (упражнение ваше суждение), то вам действительно нужно, чтобы запустить цикл очистки, прежде чем пытаться калибровать.

Ладно, на самом деле откалибровать запрограммировать кнопку на чистой машине, взять перемолоть несколько кликов грубее , чем вы думаете, она должна быть установлена. Грубее, шелушится поможет вычистить каналы дозатора между кофемолке и заваривать палаты. С очень мелкого помола, тепла и влаги из близлежащего заваривать палаты будет способствовать слеживанию в дозатор. Что дает нелинейный отклик у молотилки времени-регулировка/добыча-время-результат. И именно это я считаю является причиной привычного "смерть-спираль" супер-автоматическая прежде чем он должен обслуживать.

Если он ведет себя очень плохо, вам может понадобиться больше, чем несколько кликов грубее. После сегодняшней моей рекомендации взял намного дольше, чем официальная "10 кликов грубее, тянуть 10 пар, то отрегулировать, потянув за 3 пары между каждым изменением вдалбливать", что в настоящее время мы следуем (когда меня нет), наверное, сделали бы.

Итак, вы настроены на очень грубого помола. Тянуть 3 или 4 (пары) выстрелов, затем начинайте регулировать помол мельче 1 Нажмите кнопку одновременно, затем потяните удар. 1 клик, 1 выстрел, 1 клик, 1 выстрел. Затем просто следовать дома-правила игры в Blackjack. Стоят на 16 или 17.

Он принимает 2 или 3 пары для регулировки помола вступили в силу, в зависимости от длины канала дозатора в особого рода машину. Так, в 1 клик,1-го выстрела цикла выше, у нас есть 1 или 2 выстрела отставание наладив тоньше. Это будет ездить до 20сек выстрелов, если все остальное в норме. Поэтому мы остановимся регулировки, когда раз удар пришелся в нижнюю часть желаемого диапазона.

Как знать, если вы прошли достаточно грубый

Знаки я ищу (который я не получаю сегодня) запуска коротких выстрелов около 10сек, что все выглядят одинаково и оставить рюмок в основном, понятно, на второй для полоскания. Я тоже смотрю, чтобы увидеть, если его производству сухих шайб в ящике. Если шайба взрывается в кашицу, это то, что мы привыкли называть удар, что не "поймать" на старые машины.

Запуска коротких выстрелов + чистый на втором полоскание + сухой шайбы == взять его обратно.

Кросс-калибровка покадровый и дважды выстрелил программ в то же перетирать

Если у вас есть один выстрел кнопки и дважды выстрелил, которые используют ту же мясорубку, затем можно одиночек тянут долго с дублерами вытягивая короткие или любой комбинации хорошие, плохие, и уродливые между ними.

Процедура, которая, кажется, работает для меня до калибровки долгий программы, чтобы быть правильным, и пусть машина самонастраиваться в короткой программе, чтобы компенсировать.

Всегда, всегда, всегда, откалибровать от грубая сторона вещей. Это держит Doser и заваривать палаты драили и предотвращает слипание, что приводит к непредсказуемым результатам.

Регулировка на лету

Я опубликовал эту идею несколько лет назад в facebook.

Я начал замечать закономерность в раз выстрел на Mastrenas. Первая пара с пробежки короткие, потому что заваривать камера относительно холодная. Как камера греется, перемалывает начинают накапливаться на интерьер, увеличивая эффективную дозу (поэтому пропорции, поэтому плотность), постепенно вытягивая больше и выстрелов илистым.

Так, помимо ополаскивания, как фанатики, как вы все уже должны сделать. Вы можете: До первого выстрела, нажмите ее тоньше. Около 2 пар в запустить, нажать его обратно грубее. 4 или 5 пар, после этого нажмите на него еще один более грубый. Это ваш "круиз" обстановке.

Крупные хлопья должны действовать больше как "волокно" и держать палату драили. Но вы должны пойти мельче на старте, чтобы компенсировать низкую температуру.

Если это было долгое время (более 15 минут), затем первую пару не только холодно, но несвежие. Если это ваша мама, не служить ей эти снимки.

В отличие от Verismos (и Astorias, уж если на то пошло), эти Mastrenas, кажется, очень маленький дозатор, так что эффект помола-изменение довольно быстрое. Это первая пара будет смесь старого и установка нового. Вторая пара-это большинство или все свежей земли.

Нерешенные вопросы

Кнопка тройной выстрел. Прямо сейчас на одной машине у нас есть отдельная часть шлифовального больше чем двойная часть, и я не знаю, как их раскручивали.

Положение Поршня Ошибок//Порошок

Обслуживания Вызовов! Но кроме того, попробуйте это, пока они есть:

  1. Скрестите пальцы.
  2. Тянуть кофе один.
  3. Полоскать.
  4. Бросить щепотку корицы через плечо.
  5. Опять прополоскать.
  6. Тянуть кофе двойной.
  7. Опять прополоскать.
  8. В разделе "аварийные recalib выше.

[Н.б это не официальная политика Старбакс, но моя личная теория развивалась на протяжении последних 10 лет работы с этой машиной (и его предшественник веризма). Другие Старбакс бариста должен следовать этому совету, только если комфортно с того, чтобы объяснить, что вы делаете с другим бариста (и менеджеры), кто может быть глядя на вас интересно, что вы думаете, что вы делаете.

Так что, смотри на себя.]

+679
Bob Ives 18 авг. 2018 г., 19:31:42

Ручные кофемолки будет работать без электричества.

Как правило, вы можете получить коническая ручная кофемолка дешевле, чем вы можете получить электрический.

Они также создают меньше шума, чем электрический точильщик.

Ручные кофемолки, как правило, производят меньше тепла, чем электрический (может повлиять на вкус зерен).

Многие машины легче и меньше, чем электрических. Они являются портативными и могут быть легко упакованы для использования во время поездок.

Как на консистенцию, конический гриндер (электрическая или механическая) будут, как правило, создают более качественного помола, чем электрический лезвие "болгаркой". Электрический лезвия кофемолки, как правило, производят пыли и валунов. Я знаю, потому что я использую его на работе ежедневно и я вижу непоследовательность в помоле, но это не беспокоило меня очень. Дома, мой заусенцев кофемолка создает гораздо более качественного помола.

+674
jnorris 16 июл. 2015 г., 6:38:43

Будет пить чрезмерно кофе, например, 4-5 20 унций чашки (100 ФЛ.ОЗ. / 3 л объема) за день, уменьшает содержание в крови гемоглобина?

Существуют ли другие пищеварения или проблемах с желудком, связанные с питьевой чрезмерное кофе?

+658
Janitha Amarasiri Jayasinghe 3 авг. 2011 г., 6:33:16

По данным caffeineinformer, есть 77 мг кофеина в 1½ эспрессо.

Для сравнения, один 8 унций. чашка свежесваренного кофе входит в 163 мг кофеина.

Есть примерно 1/2 как много кофеина в 1,5 выстрелов, как там в 8 унций. из свежесваренного кофе.

+655
user8826669 12 мая 2010 г., 20:15:36

Арабика , и кофе конголезский только два вида растений, бобы, которые мы используем для приготовления кофе - Арабика и Робуста соответственно.

Однако, вы, возможно, слышали от других типов кофе, что может быть запутанной. Например , бобы кофе - это на самом деле не отдельный объект, типом. 5-10% урожая кофейные ягоды содержат только одно зернышко (вместо двух). Они, как правило, выбраковывают, но иногда собираются и продаются отдельно. Они обычно арабики.

Кроме того, с 2008 г., 9 новых видов кофейных растений были обнаружены. Это не в настоящее время возделывают для получения бобов, хотя, насколько я могу сказать (хотя некоторые виды содержат черты, которые хотелось бы1 - самоопыление и без кофеина в зернах).


1. Желательно для некоторых людей...

+632
kenyob 26 дек. 2016 г., 4:02:48

Я предполагаю, что вы храните их для последующего шлифования (скорее всего перед тем, как приготовить чашек кофе).

Согласно некоторым источникам, 1,2,3, главное использовать его в течение недели. Более того, желательно, чтобы заморозить их, и в этом состоянии, не более чем на месяц.

Краткое резюме:

Для краткосрочного использования (на этой неделе кофе):

  • Не охлаждайте свой ежедневный питания кофе (во избежание попадания влаги).
  • Храните их в герметичной стеклянной или керамической емкости, в темном и прохладном месте.
  • Оставить только количество бобов, вы знаете, вы будете быстро использовать.

Для длительного использования (не более месяца):

  • Если у вас есть большое количество бобов, заверните их в небольшой (недельный) количество внутри герметичные пакеты, и заморозить их. После удаления из морозильной камеры, их не вернут.
  • Если вы делаете кофе в эспрессо-машине, пусть получают комнатной температуре на один день.

1: "Как хранить кофе. Национальная Ассоциация Кофе"
2: Кофе выродок руководство для хранение зерна
3: Для лучше кофе, хранить свои бобы

+601
Jakob Jul Elben 25 авг. 2010 г., 13:57:37

Соевое молоко на вкус отличается от коровьего молока. Еще кофе цепи, кажется, делают их на основе молока напитки из того же кофейника. Банк чаще всего сделаны из темно-жареная смесь "из дома", и это, кажется, хороший матч для коровьего молока, так как жирные вкуса уравновешивает силу черного напитка. Темно-жаркое из смеси кофе кажется слишком сильным для соевого молока, хотя, я полагаю, что в некоторых кафе подают "соевый латте" на основе светлее кусок (от вкуса, а не от наблюдения в этой точке).

Смеси, как правило, секреты в содержании и пропорциях. Цепи в любом случае использовать тот же горшок, но в некоторых кафе можно выбрать различные смеси, а также, более подходящий к профилю аромата соевого молока.

Есть ли какие критерии на зернах и/или жаркое, когда человек намеревается смешать с соевым молоком?


Примечание: этот вопрос может показаться субъективным. Цель состоит в том, чтобы понять, что конкретные параметры "доступно", чтобы сделать напиток, который сохраняет кофе качеств и сливается красиво с соевым молоком и вкусовыми качествами.

+552
Mike Harris 25 окт. 2011 г., 1:06:56
На вопросы о слов, фраз и определений, которые относятся к кофе.
+532
rck 20 апр. 2015 г., 10:33:33

Они не просто взбивания молока, они также протягивая молоко. Растяжка это то, что придает кофе его уникальные текстуры (хотя микропузырьков добавьте к этому). Если вы хотите хороший латте, из первых упражнений на растяжку можно использовать небольшой веничек, чтобы сделать воздух в молоко, если понадобится.

Вы хотите маленький кувшин из нержавеющей стали, наиболее похож на этот:

pitcher

Положить 2/3 объема холодного молока вы действительно хотите в вашем латте В, что, затем положить его на источник тепла (малая горелка-это хорошо). Держите руку вокруг кувшина, пока он нагревается, и использовать другую руку, чтобы размешать молоко. Вы также можете использовать одну руку, а просто взболтать молоко в питчер - делать то, что чувствует себя комфортно, Просто молоко не движется.

Как только кувшин будет просто меньше , чем слишком горячей для вашей руки, тянуть его. Закружить вокруг немного и заглянуть внутрь. Молоко есть своего рода блеск его похожим на клей (или любой другой пасты, которые вы использовали в школе)? Если нет, положил его обратно на огне в течение 20 - 30 секунд, круговыми движениями, как вы делаете. Как только он получил, что блеск, и молока чуть-чуть расширить, это правильно натянутой.

Электрический горелка идеально подходит для этого, но есть и металлические накладки для газовых горелок, которые просто обеспечивают горячей поверхности.

В этот момент Вы можете использовать ручной венчик, или любое количество пены гаджеты, которые вы можете найти в любой кулинарии магазина (кирпича и минометных или онлайн).

Можно, конечно, просто вспенить молоко, но то, что ты делаешь-газируя его. Это нормально, она собирается сделать вкусный напиток, но он может оправдает все ваши ожидания, если вы не стрейч молоко, а также. Процесс-это то, что делает молоко и кофе влюбиться и родить латте.

Паровика на кофемашины нагревает молоко и добавляет воздуха, что дает вам гораздо больше контроля над процессом. Однако, это почти так же хорошо работать.

Советы:

  • Никогда не давайте молоко приблизиться к кипящей. Он сгорит очень быстро.
  • Используйте ручку, если у вас есть, чтобы поставить кувшин обратно на огонь (как, естественно, сняла его, потому что он приближался слишком жарко, чтобы держать)
  • Вы хотите получить молоко в кофе как можно скорее, как только он имеет, что лоска. Не позволяйте ему остыть слишком много во время взбивания (быстро работают)
  • Это займет некоторое практике

Итого это будет около 15 долларов за кувшин из нержавеющей стали, 10 $ - 15 $за насадку, так что всего около 30 баксов. Вы можете использовать кастрюлю, но это гораздо сложнее оценить, как горячее молоко, если вы делать, и гораздо труднее контролировать, когда вы льете.

+516
Ossir 9 янв. 2010 г., 17:14:44

Я бы сказал, выйти в ростер, что вы любите или наладили отношения с, они могли бы дать вам указатели.

+508
PAMOH8612 18 апр. 2019 г., 4:38:03

Я задал подобный вопрос и получил обратно использовать крупный помол, чтобы замедлить добычу. У меня Capresso слишком и я поставил в середине раздела курса вправо.

У меня Бонавита 5-Кубок неделю назад и я до сих пор играю с ним. Я большой поклонник металлические фильтры многоразовые, потому что я клянусь, что кофе, приготовленный с бумажными фильтрами имела странный вкус.

+500
Shivam Maheshwari 17 янв. 2010 г., 21:04:10

взять из дома. использовать двухстенная стеклянная тара. сохраняет напитки горячими в течение нескольких часов.

+480
augustocbx 31 июл. 2018 г., 14:49:40

Грузия-это название популярной марки кофейных напитков продается в компании Кока-Кола. Бренд назван в честь Кока-Колы государству Грузии. Он был запущен в 1975 году "Кока-Кола" (Япония) - компания, японской дочерней компании. Он расширился на рынки в Сингапуре, Южная Корея, Индия, Бахрейн и Соединенные Штаты Америки. Грузия занимает наибольший успех в Японии, где он является самым кассовым кофейного напитка. Он также является самым кассовым напиток Кока-Кола (Япония) компании. Макс кофе Кофе; это очень мило, как ад.....!!!

Я надеюсь, что это помогает.

+479
Zie403 26 авг. 2013 г., 5:10:58
Кофеин является стимулятором препарат с горьким вкусом. Он вырабатывается кофейные растения. Он может пережить жару обжарки и является водорастворимым, так что кофе содержит кофеин. Используйте этот тег для вопросов, связанных с содержанием кофеина.
+473
dentex 19 янв. 2014 г., 6:29:13

Как часто пьющий кофе, я могу сказать, когда кофейные зерна были более-жареный; кофе горький.

Что я могу сказать, когда бобы были жареные?

Что делает под-жарили кофе на вкус?

+428
slovit 6 апр. 2012 г., 20:11:53

Этот вопрос довольно неоднозначный, так как ты просто описал результат как 'вкусу', поэтому я не могу решить вопрос с определенного угла. Однако, различия, которые вы описываете, может быть симптомом того, что есть большая разница между растворимым кофе и ваш пуровер.

Фактическое кофе. Ваша заливная должно быть сделано с помощью кофейной гущи и таким образом вы производите чашку кофе недавно извлеченные из основания, и впоследствии недавно пользовались. Не говоря уже про качество используемых зерен может просто быть более высокого качества, чем на растворимый кофе производство.

Пуровер. Сам способ приготовления чаще всего, как известно, производят гораздо более тонкий вкус, поскольку он позволяет контролировать пивовара потока воды, в отличие от других автоматизированных Пивоваров. Это означает, что вы можете лучшего извлечения сахаров и соединений, которые придают кофе его аромат и вкус. Растворимый кофе-это не свежий и общий процесс производства осуществляется массово, поэтому уровень контроля, что вы должны точно настроить вашу чашку пуровер кофе просто не будут присутствовать в растворимый кофе. Кроме того, из-за лишних процессов сублимационной сушки и упаковки растворимого кофе, многие ароматные соединения могут быть также потеряны, прежде чем он достигнет своей чашки.

Факторы, отмеченные выше, могут меняться в результате кубок, вам понравится, и, следовательно, изменение количества молока или сахара вам понадобится для того, чтобы достичь желаемого вкуса. Поскольку заливная метод может извлечь больше сахаров и нежный соединений, которые делают кофе так вкусно, это также снизит требование дополнительного сахара.

+409
LED Fantom 14 нояб. 2017 г., 1:52:09

Попробуйте положить пару капель воды в свой кофе, прежде чем положить их в кофемолке Хоппера. Известный как Росс капельной технике.

+354
Dreamereaper 19 дек. 2012 г., 15:54:58

В прошлом я сделал до 2L кофе, используя френч-пресс и хранить его в колбу, что я привел к лекциям. Иногда я буду продолжать пить через 5 дней, но это является на вкус довольно плохо.

Два вопроса: это плохо для моего здоровья пить после две недели? Не терять кофеина с течением времени?

+351
Arrin 3 апр. 2019 г., 21:58:04

Ты неправильно интерпретировать значимость результатов в упомянутом эксперименте. Там были также статистически контролируемых последующие эксперименты (например, здесь), которые изучали Дробилка распределения частиц по размерам более подробно на том же сайте.

Следовательно, даже при очень точной унимодальной регулирования размера частиц достигается, как и в случае с промышленными ролика шлифовальные Миллер, размеры частиц должны быть нарочито смешаны для эспрессо скрежещет для достижения требуемой Би-модальное распределение.


Это бимодальное распределение размера имеет решающее значение для правильной экстракции кофе, где кофе в постель (кофе шайбу) определяется приблизительно 10 бар давление воды.

Ваша цель в том, чтобы попросить рекомендации мясорубка способна производить мелкие частицы, по-видимому, основывается на ошибочном предположении, что это нормальный рабочий диапазон для болгарки. Это не так. Хороший эспрессо кофемолка должна иметь четко определенные бимодальное распределение С самый большой объем крупного помола (приблизительно 500У) и меньшим объемом штраф (около 50У) частиц. И сыпучих (кофе) кофемолка должна иметь тесную унимодальным распределением и рабочий диапазон около 100 - 1000u.

Первый участок выше распределение размера частиц по объему в ОП привел эксперимент, показывающий характеристику эспрессо точильщик бимодальная кривая с средний размер частиц достигает примерно 500У и 50У. Второй график показывает бимодальное распределение для эспрессо точильщик Робур из последующих экспериментах (TGPII, Робур). И третий график показывает высокий участок разрешение от производителя измерительного оборудования (компании sympatec).

Что касается конкретной шлифмашины, что ОП рассматривает, все три хорошо известных и уважаемых профессиональных эспрессо кофемолки. Чистки рядов, большие конусные дробилки проще в использовании и производят более последовательные результаты. Но все будет работать хорошо для эспрессо.

Espresso shot
Почему эти вещи имеют значение



Высокое качество основная кофемолки наоборот показывают туже, унимодальной распределение размеров выбранного размера. Обычный рабочий диапазон для кофе составляет около 100У - 900u (турецко - французский пресс).


молотый кофе размер частиц после помещения в воду о 10 мкм (в диаметре) на среднем

10У может быть среднего размера частиц графом. Однако следует отметить, что доля 10У частиц по объему это мизер. Значимые характеристики средний размер частиц должно быть сделано по объему и дистрибуции, бывший имеет сильную корреляцию с тестами экспертные вкус.


+333
user169907 23 нояб. 2019 г., 21:37:59

Попробуйте еще кофе. Я использую 1/4 чашки (4 столовые ложки, а не чайных ложек) на литр воды и мой сын использует вдвое большую сумму - он действительно любит эту кляксу.

+240
DDesignah W 15 нояб. 2019 г., 21:21:21

Общее знание говорит вам, что употребление тяжелой пищи убаюкивающе поскольку кровь перенаправляется для использования в пищеварении.

В то же время кофе делает вас более бдительными, поскольку некоторые химические эффекты.

Может химические свойства кофе действительно преодолеть потребность крови для мозга, чтобы быть более активными? Я думаю, что поток крови важно избегать клонит в сон, но всякий раз, когда я пью кофе после еды я очень бдительным и почти не чувствуешь после еды сонливость.

+128
mblakele 30 сент. 2019 г., 21:37:29

Да она безопасна для питья. Многие люди часто стесняются употреблять его в качестве кофейных зерен, фактически частично переваренный кофе вишни ели и испражнялись на азиатской пальмовой циветты. Но к всеобщему удивлению она имеет много преимуществ, как это хорошо для язвенных больных, защищает зубы и многое другое. Знать все факты, касающиеся этого индонезийского напитка в Все о Копи Лювак.

+71
user2693916 2 июл. 2010 г., 0:14:32

Я скажу " Да " это "реальным" и "умный" маркетинг. Если бы кто-то кофейной плантации диких пальмовых куниц, о беге, это будет достаточно легко, чтобы некоторые люди собирают некие "циветта обработанные" бобы и жарить и смешать их с некоторыми из ваших постоянных акций. Результатом этого может быть продан с яркими наклейками неразумного по гораздо более высокой цене, чтобы дополнить доход от вас регулярной обработки кофе.

Некоторые люди могут чувствовать это заблуждение и я соглашусь. Однако, я бы сказал, что это куда меньшее зло, чем на плантациях, которые рядами куниц клетке и сократили их к машинной обработке.

+71
Nestor Ledon 14 мар. 2016 г., 5:58:01

Да, кофе можно обжечься при заваривании. Когда пустой горшок сидит на нагревательном элементе в ресторане кофемашина может получить очень жарко. Когда первый поток заварить новый цикл попадает на дно горшка, выпаривается очень быстро, производя ужасный запах и вкус, который наполняет весь горшок.

Кроме кипения воды от различных органических соединений в кофе подвергаются воздействию температур выше точки кипения воды в течение короткого времени, пока объем кофе не остынет дно горшка достаточно, чтобы остановить кипение. Компетентный персонал знаю, оставить немного чистой воды на дно кастрюли, чтобы предотвратить температуру от слишком высокой до следующего котле варится.

+63
Debbie Wooten 13 дек. 2014 г., 23:28:15

Носса Фамилиа кофе, компания из Портланда или продает Каскара (т. е. высушенная кофейная шелуха) из Гватемалы.

Надеюсь, что это полезно

+59
Aissata Bah 21 дек. 2015 г., 11:27:55

Я работать два кафе и что я нашел, есть два способа сохранения крема приятно, когда вливают ее в горячую воду.

  1. Извлечь выстрел с наконечником из портафильтра в горячей воде(это дает лучший результат, так как любое падение даже на короткие расстояния ломает крема)

  2. Когда вы бедные Эспрессо в напиток бедные вы медленно вниз по стенкам чаши.(Я делаю это даже при извлечении выстрела для капучино я позволил портафильтр плохой кофе в сторону и не дать ему упасть на bottem)

+53
Arlekin 3 мар. 2018 г., 11:52:42

Только "сварить бак и посмотреть, если он будит вас по утрам или нет". Я не могу думать о любых других испытаний, что является практичным дома.

Другие практические решения -

  • Смешать их и полпорции, пока вы не купите новый кофе.
  • Просто купить новый кофе, а если он был забыт в движении.
  • И, возможно, наносить на контейнеры в некотором роде.

    В общую стоимость переезда, это небольшой расход.

+19
Ramon Eduardo Blanco Liset 31 мар. 2011 г., 22:59:46

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil